きのこはダイエットの最強食材！

「ダイエット中、何を食べたらいいかわからない」「食事量を減らすと空腹がつらい」

そんな方にこそおすすめしたいのが、きのこです。

実はきのこは、「低カロリー」・「高食物繊維」・「栄養豊富」というダイエットに理想的な条件をすべて満たした食材です！

また、きのこは種類ごとに栄養と効果が少しずつ異なります。

目的に合わせて選ぶことで、脂肪燃焼・腸活・むくみ改善・筋肉維持まで効率よく狙えます。

ここでは、きのこのダイエット効果とおすすめの主要きのこ6種類の効果と栄養素を詳しく解説致します！

きのこがダイエットに向いている理由

① 低カロリーで満腹感が得られる

② 食物繊維が脂肪吸収を抑える

③ ビタミンB群で脂肪燃焼を促進

④ ビタミンDで筋肉を守る

きのこの種類別｜ダイエット効果と栄養素を徹底解説

①まいたけ｜脂肪燃焼を加速させる

②えのき｜内臓脂肪対策

③しいたけ｜筋肉維持と代謝アップ

④しめじ｜腸内環境を整えて痩せ体質へ

⑤エリンギ｜満腹感と食べ過ぎ防止

⑥なめこ｜血糖値コントロールで脂肪をつけない

きのこは「組み合わせ食べ」で効果最大化

 

きのこ類は100gあたり約15〜20kcal。

ご飯（約170kcal）やパン（約260kcal）と比べても圧倒的に低カロリーです。

さらに水分と食物繊維が豊富なため、食事量を減らさずに摂取カロリーを下げられるのが最大のメリットです。

きのこに含まれる「βグルカン」や「キノコキトサン」は、脂質や糖の吸収を緩やかにし、体脂肪の蓄積を防ぐ働きがあります。

また腸内の善玉菌を増やし、便通改善 → ぽっこりお腹解消にも効果的です。

きのこはビタミンB群が豊富。

これらは糖質・脂質をエネルギーに変える補酵素として働き、脂肪燃焼効率を高める役割を持ちます。

「食事制限しているのに痩せない」という方は、実はこの代謝栄養素が不足しているケースが多いです。

ビタミンDは筋肉量の維持とホルモンバランスに関与し、基礎代謝低下を防ぐ → リバウンド防止につながります。

■主な栄養素
●βグルカン

●ビタミンB群

●ビタミンD

●カリウム

■ダイエット効果

まいたけに含まれるMXフラクションという成分は、血糖値の急上昇を抑え、脂肪の蓄積を防ぐ働きがあります。

さらにビタミンB群が糖質・脂質をエネルギーに変換 → 脂肪燃焼促進。

■主な栄養素

●キノコキトサン

●食物繊維

●GABA

■ダイエット効果
えのきに多いキノコキトサンは脂肪吸収をブロックし、内臓脂肪減少に役立つと報告されています。

さらにGABAには、ストレス緩和 → 暴食防止効果も。

■主な栄養素
●ビタミンD

●エリタデニン

●食物繊維

■ダイエット効果
ビタミンDは筋肉量維持と基礎代謝維持に必須。

筋肉が落ちるとリバウンドしやすくなりますが、しいたけはそれを防ぎます。

またエリタデニンは、コレステロール低下 → 体脂肪蓄積予防に有効です。

■主な栄養素
●食物繊維

●オルニチン

■ダイエット効果
腸内の善玉菌を増やし、便通改善 → ぽっこりお腹解消。

さらにオルニチンは、成長ホルモン分泌促進 → 脂肪分解促進にも関与します。

■主な栄養素
●不溶性食物繊維

●カリウム

■ダイエット効果
歯ごたえが強く、咀嚼回数が増える → 満腹中枢が刺激され食べ過ぎ防止。

カリウムによるむくみ改善 も期待できます。

■主な栄養素
●ムチン

●ペクチン

■ダイエット効果
ぬめり成分ムチンが、糖の吸収を緩やかに → インスリン過剰分泌を防止。

結果として、脂肪が蓄積しにくい体質作りに役立ちます。

■種類を使い分けることで効果はさらに高まる

まいたけ・えのき・しいたけ・しめじ・エリンギ・なめこなど、きのこは種類ごとに働きが異なるため、

・脂肪燃焼を狙う

・内臓脂肪を減らしたい

・便秘を改善したい

・食欲を抑えたい

・リバウンドを防ぎたい

といった目的に合わせて選ぶことが重要です。

特におすすめなのは2〜3種類をミックスして毎日継続すること。

栄養の偏りを防ぎ、腸内環境も安定しやすくなります。

✔ 栄養バランス向上

✔ 腸内環境の多様性UP

1日150〜200gを目安に味噌汁・炒め物・スープに加えるだけでOKです。

きのこは単なる「低カロリー食材」ではありません。

「脂肪燃焼」・「腸内環境改善」・「食欲コントロール」・「代謝維持」と、ダイエット成功に必要な要素を

一つの食材で同時に満たせる、非常に優秀な食材です。

多くの人が「食事量を減らせば痩せる」「我慢すれば体脂肪は落ちる」と考えがちですが、実際には、

我慢＝代謝低下＝痩せにくい体という悪循環に陥るケースがほとんどです。

その点、きのこは食べる量を減らさずにカロリーを下げることができ、さらに体脂肪が燃えやすい“環境”そのものを整えてくれます。

■きのこがダイエットを成功に導く理由まとめ

✔ 低カロリー・低糖質で摂取カロリーを自然に抑えられる

✔ 食物繊維が脂肪・糖の吸収を抑制

✔ 腸内環境を整え、便秘・ぽっこりお腹を改善

✔ ビタミンB群で脂肪燃焼効率アップ

✔ ビタミンDで筋肉量を維持しリバウンド防止

✔ 咀嚼回数増加で満腹感が続きやすい

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