糖質と糖類、どっちが太る？

ダイエット中、食品のパッケージに書かれている「糖質○g」「糖類ゼロ」などの表示を見て、

「糖質と糖類って何が違うの？」

「どっちが太りやすいの？」

糖類ゼロの食品なら安心して食べても大丈夫？」

と疑問に思ったことはありませんか？

実は、「糖質」と「糖類」は似ているようで違うものになります。

そして、ダイエットの観点で見ると、どちらも摂りすぎると太る可能性がありますが、影響の仕方が違います！

今回は、糖質と糖類の違いを分かりやすく解説し、「どちらが太りやすいのか？」を詳しく説明致します！

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１-.そもそも「糖質」と「糖類」は何が違う？

２-.「糖質」と「糖類」、どっちが太りやすい？

２-① 糖類（砂糖・果糖）は「即エネルギー＆脂肪蓄積」

２-② 糖質（でんぷん・糖アルコールなど）は「摂りすぎると太るが、影響は緩やか」

３-.ダイエット中に気をつけるべきポイント

３-① 「糖類ゼロ」でも「糖質ゼロ」とは限らない

３-② 糖質の摂り方を工夫する（GI値を意識）

３-③ お菓子やジュースは「糖類＋糖質」のダブル摂取

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糖質とは？

〇糖質は、「炭水化物から食物繊維を除いたもの」でエネルギー源として使われるが、余ると脂肪として蓄積されます。

糖質を多く含む食品（高糖質）

 ●ご飯・パン・パスタ・うどん・ラーメン

 ●じゃがいも・さつまいも

●砂糖・果物・はちみつ

「糖質オフ」「低糖質ダイエット」では、この糖質の摂取量を減らすことがポイントです！

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糖類とは？

〇糖類は、糖質の一部で「単糖類」と「二糖類」のことで、主に砂糖や果物の甘い成分を指し、血糖値を急上昇させやすい

特徴があります。

糖類を多く含む食品（高糖類）

●白砂糖・グラニュー糖・はちみつ

●果物（りんご・バナナ・ぶどう など）

●ジュース・清涼飲料水・お菓子

「糖類ゼロ」と書かれている食品でも、糖質が含まれていることがあるので注意が必要です！

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① 糖類（砂糖・果糖）は「即エネルギー＆脂肪蓄積」

〇糖類（砂糖・果糖など）は、血糖値を急上昇させるため、脂肪として蓄積されやすい！

なぜ太りやすいのか？

１．砂糖を摂る → 血糖値が急上昇 → インスリン分泌が増える

２．インスリンが余った糖を脂肪として蓄積する → 太りやすくなる

３．血糖値が急降下すると、また甘いものが欲しくなる → 依存しやすい

糖類（特に砂糖や果糖）は、ダイエットにとって「最も太りやすい糖」になります！

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② 糖質（でんぷん・糖アルコールなど）は「摂りすぎると太るが、影響は緩やか」

〇糖質（でんぷん・オリゴ糖・糖アルコールなど）は、血糖値の上昇が緩やかで、即座に脂肪になるわけではない

●白米（でんぷん） → エネルギー源として使われるが、食べすぎると脂肪になる

●オリゴ糖（豆類に含まれる） → 消化吸収が遅いため、血糖値の影響は少ない

「糖類」よりは「糖質全体」の方が太りにくいが、摂りすぎると脂肪に変わります！

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① 「糖類ゼロ」でも「糖質ゼロ」とは限らない

〇「糖類ゼロ」と表示されている食品は、砂糖や果糖を含んでいないだけで、でんぷんや糖アルコールが入っている

ことがあります。

「糖類ゼロ」の食品でも、糖質が含まれていれば太る可能性はあります。

 例：糖類ゼロのヨーグルト

→ 砂糖は入っていないが、乳糖（ラクトース）という糖質が含まれている。

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② 糖質の摂り方を工夫する（GI値を意識）

〇GI値（血糖値の上昇度）を意識すると、太りにくくなる。

 高GI食品（太りやすい）

●白米・食パン・うどん・ラーメン・じゃがいもなど

 低GI食品（太りにくい）

●玄米・全粒粉パン・オートミール・さつまいも

糖質を減らすだけでなく、「低GI食品を選ぶ」ことで、脂肪の蓄積を防ぐ事ができます。

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③ お菓子やジュースは「糖類＋糖質」のダブル摂取！

〇ジュースやスイーツには、「糖類＋糖質」がたっぷり含まれているので要注意。

ダイエット中に避けるべき食品

●清涼飲料水・炭酸飲料（糖類が多い）

●菓子パン・クッキー（糖類＋小麦の糖質で高カロリー）

●アイスクリーム（糖類＋乳糖で血糖値が上がる）

甘いものが欲しくなったら、ナッツやダークチョコレートで代用！

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「糖類」の方が太りやすいが、「糖質」も注意が必要です！

糖類（砂糖・果糖）は血糖値を急上昇させ、脂肪になりやすいため、最も太りやすい！

✔糖質（でんぷん・糖アルコール）は、エネルギー源になるが、摂りすぎると脂肪に変わる

✔「糖類ゼロ」でも「糖質ゼロ」ではないため、食品の成分表示をチェックすることが大切！

ダイエット中は「糖類を減らし、糖質はGI値の低いものを選ぶ」ことが成功のカギになります！

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